열 분석은 식품 생산과 건강 연구를 위한 식품 검사에서 점점 더 중요해지고 있습니다.
특히, 다양한 제품의 탄소 및 지방 함량은 분석의 관심 대상이 되는 경우가 많습니다.
버터와 마가린은 함유된 지방의 종류가 항상 분석하기 쉽지 않은 대표적인 예입니다.
따라서 DSC 방법은 생산 및 연구 분야에서 품질 관리 도구로 사용할 수 있습니다.
이 애플리케이션에서는 새로운 칩 DSC 를 사용하여 지방이 포함된 다양한 샘플을 측정했습니다.
The DSC신호는 일반적으로 시료가 들어 있는 팬과 빈 기준 팬을 동일한 열원으로 가열하고 두 팬의 열유속 신호를 서로 빼서 생성되며, 열 효과로 인해 시료 온도가 변할 때 흡열 또는 발열 피크가 발생합니다.
칩 DSC는 히터, 센서, 전자 장치 등 DSC의 모든 필수 부품을 소형화된 하우징에 통합합니다.
칩 배열은 금속 히터와 온도 센서가 있는 화학적 불활성 세라믹 배열의 히터와 온도 센서로 구성됩니다.
그 결과, 칩 DSC는 높은 해상도, 정확성 및 재현성으로 매우 빠른 가열 및 냉각 속도를 구현할 수 있습니다.
DSC 측정 결과는 품질 관리에서 물질 식별을 위한 지문 모델로 사용할 수 있지만, 다음과 같은 작용 엔탈피를 결정하는 데에도 사용할 수 있습니다. 상 전이.
