DSC puede ser una herramienta para analizar productos farmacéuticos en términos de control de calidad, investigación y desarrollo y caracterización de productos.
Además de la composición de un medicamento, su exacta estructura cristalina y fase es importante y se describe mediante patentes.
Pequeños cambios en la humedad y la composición pueden influir en la estructura y dar lugar a un producto diferente con un modo de acción distinto.
En este ejemplo, el sorbitol, un alcohol de azúcar sintético C-6 que se utiliza a menudo como sustituto del azúcar en confitería, productos dietéticos y como sustancia portadora de productos farmacéuticos, se analizó mediante Chip-DSC 10 con enfriador de enfriamiento.
El objetivo de la medición era mostrar la influencia del grado de humedad en la estructura del producto.
Se midieron dos muestras, una con un 5,4 % de contenido de agua y otra anhidra, desde -70 °C hasta +50 °C.
Se observa que la temperatura de transición vítrea del sorbitol anhidro (curva azul) a -3,9 °C desciende a -28,7 °C cuando la muestra contiene un 5,4 % de agua (curva roja).
Esto también puede influir en la estructura cristalina del sólido y puede ser importante para las condiciones de almacenamiento.
